CANNIBAL HOLOCAUST a été diffusé en France de différentes manières depuis sa sortie et il n'était pas évident de mettre la main sur une copie intégrale du film. Opening s'est donc tourné vers Alan Young Pictures pour obtenir le droit d'utiliser leur version du film remasterisée et supervisée par Ruggero Deodato. Le DVD français reprendra donc l'image mais aussi les pistes sonores italienne (Dolby Digital 5.1) et anglaise (mono) tout en y ajoutant le doublage (mono) et un sous-titrage français.

Puisque le DVD italien était la meilleure version existante à ce jour sur ce support, l'éditeur français a également fait l'acquisition d'une partie des suppléments qu'il a jugés comme étant les plus intéressants. Toutefois, comme à son habitude, Opening a produit lui-même d'autres suppléments.

En plus du documentaire italien, de la galerie de photos et des bandes-annonces, le second DVD contiendra donc des suppléments inédits :

Une interview de Julien Sévéon parlera du film CANNIBAL HOLOCAUST.

La conférence de presse de décembre 2003 sera reprise de façon à en tirer les meilleurs passages. De plus, on retrouvera sur le disque une filmographie de Ruggero Deodato ainsi que la reprise des scènes qui étaient censurées dans la version française.

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Dossier réalisé par Christophe "Arioch" Lemonnier et Nadia Derradji